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コラム

「焼きそばの麺はほぐしません!」達人が教える"本当に美味しい"焼きそばの作り方。時短&めちゃウマです♡

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「焼きそばの麺はほぐしません!」達人が教える"本当に美味しい"焼きそばの作り方。時短&めちゃウマです♡

休日ランチや小腹が空いたときの定番料理といえば「焼きそば」。そんな焼きそばを、香ばしく絶品に仕上げる簡単な裏ワザが以前テレビ番組『ぽかぽか』で紹介されていました。いつもの具材でも、専門店のような味になるというその方法を試してみました!

達人が紹介!最強の焼きそばレシピとは

中華の達人・菰田欣也さんが焼きそばの裏ワザを伝授。では、その「菰田流 最強焼きそば」のレシピで作っていきます!使うのは、市販の3食入り焼きそば麺。

【材料(1人分)】

・市販の焼きそば(麺・付属ソース)…1食分
・好みの具材(炒めておく。豚肉、キャベツなど)…適量
・サラダ油…大さじ1
・酒…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/4
・お湯…適量(30~75ccくらい)

※TV番組では倍量の2人分で紹介。お湯量は番組内で説明がなかったのですが2人前で75㏄ほどに見えました。

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