週末トライ♪『刺身のツマ』が一瞬で主役級に！絶品アレンジに挑戦してみた

レシピ①細切りのオイキムチ

【材料（4人分）】
・ツマ　お刺身3～4人分くらい
・きゅうり　2本
・塩　小さじ1
☆キムチの素　大さじ1
☆ごま油　大さじ1
☆中華スープの素　小さじ1/2
☆塩コショウ　少々

【作り方】
1．きゅうりを千切りする。
2．ツマに塩を加え、手で揉みこんで、出てきた水分を絞る。
3．ジップロックなどの袋に、1と2を入れ、☆の調味料を入れてしっかり揉む。なじんだら、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成。

ツマが細いので、すぐに味がしみしみになって美味。ごはんのおかずにも、おつまみにもなるレシピです。

レシピ②大根のツマ入り中華スープ

【材料（4人分）】
・ツマ　お刺身3～4人分くらい
・白菜　1/4個
・ねぎ　1/2本
・チューブ生姜　お好みで　
・春雨やマロニーなど　50gくらい
・ごま油　少々
☆酒　大さじ2
☆しょうゆ　大さじ4
☆中華スープの素　大さじ1
☆水　1200CC

【作り方】
1. 白菜は千切りに、ねぎは薄切りにする。
2. 鍋に☆入れて煮立ったら、白菜、ねぎ、洗ったツマを入れる。しんなりしたら、春雨かマロニーを加えて表示通り茹でる。
3. 仕上げにごま油を少々たらして完成。

ツマが麺風なので、春雨は少量でOK。鶏団子などを追加したらたんぱく質も摂れてより美味しいですよ！

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