細かくないと舌触りが良くないので、必ず細かく切って下さい。
キュウリは塩もみをしないで、切ったままのぱりぱりで使います。
普通の酢を使う場合は、砂糖、みりん、を足してください。
暑い所に出しておくとパリパリ感が無くなるので
食べる直前に出した方が良いです。
２～３日以内に食べないと綺麗な色が無くなるので
なるべく小分けに作った方が良いです。
和食の時はシラスやワカメを加えたり、
中華の時はクラゲや春雨、ごま油を少し垂らすとアレンジできます。
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