コラム
『アルミホイル』はどっちが表？裏？すぐ答えられたらスゴイ！意外と知らない活用法
更新日：2025.11.10
【活用法2】アルミホイルでプロの味？氷温熟成
冷凍状態のマグロのサクをそのままアルミホイルで3重ぐらいになるようにしっかり包んで冷蔵庫の氷温室やチルド室に1日保存します。
これだけで氷温熟成が進み、旨味に関与するアミノ酸が増加して美味しさがアップするそうです。
【活用法3】ハサミや包丁、ナイフの切れ味復活！
アルミホイルを数枚重ねて切れ味の復活をさせたい刃物で10回ほど切ります。アルミホイルの粒子が砥石の役割をはたし切れ味が復活するのです。
包丁をしっかり砥石で研ぐ時間が取れない時にもこの方法なら簡単ですね。
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