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にんにくは粗めのみじん切りに、小松菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉を分けておきます。
フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りがしてきたら小松菜の茎を広げ入れ、そのままいじらずに1分加熱する。
上下返すように小松菜を混ぜ、小松菜の葉を広げ入れます。そのままいじらずに1分加熱します。
酒を加え、全体にごま油を絡めるように炒めたら、オイスターソースを加えて全体を混ぜて完成。
茎と葉はフライパンに入れるタイミングを変えましょう。
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