コラム
みかんの薄皮をスルッと簡単に取る裏ワザ。まるで缶詰みたいな『ツルツルみかん』に大変身♡
更新日：2025.11.05
【手順】
1.みかんの皮をむき、一房ずつに分けます。
2.鍋に水を入れて沸騰させ、重曹を加えて「重曹水」を作ります。
3.みかんを入れ、弱火で約4分煮ます（かき混ぜずそのままでOK）。
4分後はこんな感じです。白い筋が少しだけ少なくなって、薄皮も溶け出しています。
4.煮終わったら水に取り、白い筋と薄皮を優しく取ります。
白い筋がスルスル取れて、まるで缶詰のようなツルツル食感に。
重曹の弱アルカリ性が筋を柔らかくし、驚くほどきれいに仕上がります。
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