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コラム

みかんの薄皮をスルッと簡単に取る裏ワザ。まるで缶詰みたいな『ツルツルみかん』に大変身♡

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みかんの薄皮をスルッと簡単に取る裏ワザ。まるで缶詰みたいな『ツルツルみかん』に大変身♡

【手順】

1.みかんの皮をむき、一房ずつに分けます。

2.鍋に水を入れて沸騰させ、重曹を加えて「重曹水」を作ります。

3.みかんを入れ、弱火で約4分煮ます(かき混ぜずそのままでOK)。

4分後はこんな感じです。白い筋が少しだけ少なくなって、薄皮も溶け出しています。

4.煮終わったら水に取り、白い筋と薄皮を優しく取ります。

白い筋がスルスル取れて、まるで缶詰のようなツルツル食感に。

重曹の弱アルカリ性が筋を柔らかくし、驚くほどきれいに仕上がります。

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