コラム
里芋の皮を"一発"でツルッとむくレンチン時短ワザ。「熱すぎてムリ！」という人向けの救済法も♪
更新日：2025.10.25
「熱すぎて無理！」なときは流水でも大丈夫
ぬれふきんだと里芋が熱すぎる！という人は、ひとつひとつ流水で冷ましながら皮をむいてもOKです。
頭とお尻の皮は指だとむきづらいので…
こんなふうに、ナイフや包丁で削いでいくとむきやすいですよ。刃先にちょこっと皮をひっかけるだけでスルッとはがれます。
皮をむいた里芋は冷凍もOK！
皮をむいた里芋は、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさにカット。保存袋に入れて冷凍庫へ！約1か月保存できます。
使うときは、煮汁にそのまま投入するか、レンジ600Wで5分を目安に解凍してくださいね。
写真・文／米田モック、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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