コラム
『炭酸水×卵』を試した結果→見た目からもう違う！？想像以上に“ふわっふわ”な卵焼き裏ワザ。
更新日：2025.10.23
まずは卵を溶きます。
この時点では、まだ炭酸水を入れてはダメなんだそう。
しっかり溶いたら炭酸水を加えます。
卵2個に対して、大さじ2の炭酸水を投入。
溶き卵がシュワシュワして、やや白っぽい色に変化しました。
このシュワシュワが消えてしまうと意味がないようなので、箸で軽～く混ぜます。
ここから先は、いつも通りの手順です。
流し入れた溶き卵には、プクプクと気泡が見えます。
クルクルと巻き、
再び溶き卵を流し入れます。
いつもより卵がやわらかいので、巻くのが少し難しいかもしれません。
無事に巻き終えたら完成です。
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