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お米・納豆・お刺身も!?【アルミホイル活用ワザ】で食材がおいしく劇的チェンジ!まさかの結果に

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お米・納豆・お刺身も!?【アルミホイル活用ワザ】で食材がおいしく劇的チェンジ!まさかの結果に

スーパーで買ったお刺身&納豆でも検証!

次は、スーパーで買ったお刺身。本当はチルド室に1日置くみたいですが、切られたお刺身はほとんどが賞味期限は当日中なんですよね……。そこで、5時間ほどの「氷温熟成」にして、食べ比べてみました。

下写真の左がアルミホイルで「氷温熟成」にしたもので、右がいつも通りに冷蔵庫で保管したもの。食べ比べると、とくにマグロはうま味がぐっと上がった気がしました。

続いて、納豆も検証してみました。

おいしさは、アルミホイルありのチルド室→アルミホイルなしのチルド室→冷蔵室の順でした。

特に、アルミホイルで包んでチルド室に入れた納豆パックは明らかにおいしかったです。うま味が濃く、豆の味がしっかりしているように感じられましたよ。また、パックごと包むので、アルミホイルは繰り返し使えるのもいいですね。

ぜひみなさんもお試しを!

写真・文/北浦芙三子、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。

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