ただ順番を変えるだけ！？かぼちゃの煮物を染み染みホクホク、お店みたいに作る方法【やってみた】

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出来上がりはこんな感じ

いつもとは砂糖を入れる順番を変えただけの“かぼちゃの煮物”が完成しました。正直なところ、今まで煮崩れしたものしか作ってこれなかったので、まずこのキレイな形の煮物ができたこと自体にかなり感動してしまいました。

早速一口食べてみると、べちゃっとしておらず想像以上のホクホク感でビックリしました。

また、かぼちゃの中までしっかり甘辛い味が染みていて、普段はあまり煮物を好まない小学生の子どもも、これは気に入ってパクパク。本当にお店に負けないくらいのほれぼれする煮物が完成しました。

ちなみに、この作り方だと、最初の段階でかぼちゃの余計な水分を出すので、もともと水分が多いかぼちゃや甘さが少ないかぼちゃでも、ほどよいやわらかさ、甘みがしっかりある煮物を作ることができますよ。ぜひ試してみてくださいね！

取材・文/JUNKO