早く知りたかった♡「冷凍たこ焼き」を何倍も美味しく食べる方法【やってみた】

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【２】フライパンで焼いて解凍

次はちょっと変わった解凍方法を紹介します。それはズバリ「フライパンで焼く」方法です。

【やり方】

1．加熱したフライパンに大さじ1/2ほどの油を入れ、全体にうすく広げる

2．1のフライパンに凍ったままのたこ焼きを並べる

この時も一度に大量に焼かず1つ1つの間隔をあけて置くようにしましょう。

3．2のフライパンに少量の水を入れる

その後蓋をして、弱火で水分が蒸発するまでじっくり蒸し焼きにします。なるほど、こうやって中までじっくり火を通すんですね。

4．水分がなくなったら蓋を外し、お箸で転がしながら全体表面に焼き色を付ける

♦出来上がりはこんな感じに

フライパンで焼いて解凍したたこ焼きがこちらです。

見た目は、レンチンのとき以上に全体的に焼き目がついていて、いい感じになっていますね。

ちなみに左側がレンチン＆トースター、右側がフライパンで焼いたものですが、こうやって比べてみると一目瞭然ですね。フライパンの方が全体的に焼けているのがわかります。

フライパンの方を食べてみると、外はカリっ、中はふわっという食感がより感じられ、店で食べるたこ焼きに近い感じがしました。

フライパンで焼く方がより全体的に焼けるので、余分な水分が飛びやすく、冷凍たこ焼きの悩みのタネである「べちゃっとなってしまう」失敗が少なくなる気がしました。

レンチン＆トースターに比べれば、多少手間はかかるかもしれませんが、個人的にはフライパン派です☆

ぜひ今回紹介した大阪のプロが教える解凍方法で、さらにおいしいたこ焼きをご家庭でも楽しんでください！

取材・文／JUNKO