コラム
使うのは3つだけ！お肉がぷりぷり＆ジューシーになる裏ワザ「いつもの10倍おいしい！」「あらゆる肉に使えます♡」
更新日：2024.10.04
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作り方
1 ★（水、砂糖、塩）をすべて混ぜ合わせ「ブライン液」を作る。
2 一口大に切った鶏もも肉を「ブライン液」に1時間程度漬ける（胸肉の場合は4時間～一晩漬けた方が良いそうなのですが、鶏モモ肉の場合は1時間程度の漬け込みでOKでした）。
3 一定時間つけ込んだら、ザルで水気を切ってから下味を付け、片栗粉をまぶしてカラッと揚げて完成！
いつもの唐揚げの10倍美味い♪
いつもの唐揚げとの違いは、まず肉に弾力が出て、プリっとします。有名なブランド地鶏？と思ってしまうほど。
弾力のため、ぷりぷり食感になり、噛むとジュワッとした肉汁が…！
とにかく、すぐに安上がりで実践出来る裏ワザなので、試す価値あり！です。
まとめ／暮らしニスタ編集部 ※人気記事を再編集して配信しています。
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