お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

コラム

「ソテー」と「ムニエル」と「ポワレ」の違い、正しく言えたら天才!

  • クリップ
「ソテー」と「ムニエル」と「ポワレ」の違い、正しく言えたら天才!

もっと読む⇒⇒「大葉」と「しそ」の違い。正しく言えたら天才!

結論!「ソテー」「ムニエル」「ポワレ」の違いは?

これら3つの調理法はいずれもフライパンを使って食材を焼く点では共通していますが、それぞれ手順や仕上がりに違いがあります。

ソテー:高温で食材をさっと炒める調理法。短時間で仕上げ、食材の風味を活かします。

ムニエル:小麦粉をまぶしてバターで焼く調理法。外側がカリッとし、風味豊かに仕上がります。

ポワレ:焼きと蒸しを組み合わせた調理法。外はカリッと、中はジューシーに仕上げます。

外食でメニューを見るときや、レシピを見るときに、意識してみると楽しみが増えますね!

まとめ/暮らし二スタ

  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

55546

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

旅人ゆ〜さんさん

40327

東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、...

3

mamayumiさん

33702

おうち料理愛好家、暮らし系ライター。福岡在住/夫...

4

フタコトオオイさん

29988

おじさんです。お酒とおつまみとサッカー大好き。特...

5

ねこじゃらしさん

24902

介護が終わったらもう72歳になっていました。 ...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

378277

\ハッピー|時間を生む|料理&ラク得暮らし/ ...

2

舞maiさん

326228

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

まつぼっくりこさん

264809

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

4

旅人ゆ〜さんさん

191146

東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、...

5

智兎瀬さん

165723

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

RIRICOCOさん

4638454

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。部屋の...

*ココ*さん

7752267

いろいろ楽しみたいのよ♡直感を信じてGO!

桃咲マルクさん

7420197

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

香村薫さん

5450791

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

よんぴよままさん

7090112

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...