コラム
できたて料理、何度になったら冷蔵庫に入れてもOK？「粗熱をとる」コツも！暑い日に役立ちますよ♪
更新日：2024.07.11
調理した料理を冷蔵庫にしまうとき「粗熱を取ってから」しまいますよね。でも、真夏の暑い日にそのまま置いておくのはちょっと心配…。そこで今回は、「粗熱の取るコツ」をご紹介。
もっと見る⇒⇒常温で冷ますのはやめてー！！煮出したお茶の正しい保存方法
助家事さんが詳しく教えてくれました！
冷蔵庫に入れるために「粗熱をとる」目安温度は？
冷蔵庫の使い方などでよく目にするのは、「庫内の温度が下がらないように…」という言葉。食品が傷むのを避けるためです。
機能や設定温度など、使用している冷蔵庫の前提条件が違うので、一概に「何度のものを入れると影響がでる」とは断言できませんが、メーカーによってはその基準を「室温」としています。
※一般的な室温の目安は夏場は25～28度、冬場は18～25度です。
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