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食パンは「冷蔵保存」NG!?正しい保存方法と美味しく焼くコツをご紹介!

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食パンは「冷蔵保存」NG!?正しい保存方法と美味しく焼くコツをご紹介!

カビ防止に食パンを冷蔵保存している、という方も多いのではないでしょうか?実は、冷蔵保存はNGってご存じでしたか?その理由とは…?

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食パンの冷蔵保存、実はNG!?

常温に比べて、冷蔵庫の温度というのは、パンに含まれるデンプンの老化を早く進めてしまうそうです。また、水分の蒸発も早くなるので、乾燥したり硬くなったりしやすく、パンの劣化が早くなってしまうそうです。

食べきれない場合は、できるだけ新鮮なうちに冷凍保存することをおすすめします。

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