料理レシピ

かぼちゃとにんじんの甘酢塩きんぴら

かぼちゃとにんじんの甘酢塩きんぴら
投稿日: 2024年6月28日 更新日: 2024年6月28日
閲覧数: 228
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ぴーはるまま
ぴーはるまま さん
2児のママです。ハンドメイドが大好きで、空いた時間でフェルト・羊毛フ...
お酢入りでさっぱり食べられるきんぴらです♪
お弁当のおかずにも！

材料 (3人分)

  • かぼちゃ ：160g
  • にんじん ：1/2本
  • ◎酢 ：大さじ1
  • ◎みりん ：大さじ1
  • ◎塩 ：小さじ1/4
  • ◎顆粒だし ：小さじ1
  • ◎砂糖 ：小さじ1
  • ごま油 ：大さじ1
  • 白いりごま ：適量

①野菜を切ります

①野菜を切ります

にんじんは千切り、かぼちゃは細切りにします。

②調味料を合わせます

②調味料を合わせます

◎の調味料をよく混ぜ合わせておきます。

③野菜を炒めます

③野菜を炒めます

フライパンを熱し、ごま油をひき①を入れて炒めます。

④調味料を加えて炒めます

④調味料を加えて炒めます

③に火が通ったら、②を入れて汁気がなくなるまで炒めます。

⑤白いりごまを振りかけて完成です

⑤白いりごまを振りかけて完成です

コツ・ポイント

かぼちゃが焦げないように注意しながら炒めます。

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