今年のそうめんは一味違う！レベルアップさせる裏ワザ4つに挑戦。SNSで話題になった茹で方とは

裏ワザ2…茹でない！よく洗う！でツルツル＆節約も

光熱費の高騰、続いていますね（泣）。そんな今年は、この方法が役立つかも。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させてから麺を投入し、再沸騰したら、ここで火を止めちゃいます！すかさず蓋を閉めて…。

そのまま5分待ったらザルに上げ、冷水にとります。このとき、しっかりもみ洗いをすると、時間が経ってもくっつきにくい麺になるのだそう。

下写真の左が、この裏ワザを使って仕上げたそうめん。右が袋表示通り、2分茹でたもの。左の麺は見た目がふっくらツヤツヤしていますよね！ 食感もツルツル、柔らかでした。

気になるのは、「時間が経ってもくっつきにくいかどうか」のということ。試しに60分ほど放置し、箸で持ち上げてみました。

60分後ではさすがに、持ち上げたときは麺同士がくっついていたのですが、箸で軽くほぐすと離れましたヨ♪ この裏ワザ、いいかも。

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