少量残ったケチャップ、ドレッシング、ジャム！こうして一気に使い切りました♪

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少量残ったケチャップも残り野菜も使い切る！一石二鳥ミネストローネ♪

冷蔵庫を見れば、調味料だけではなくて、忘れ去られた使いかけ野菜たちがちらほら。

おひたしにしようとして茹でて忘れていたキャベツまで発見！こちらも一緒にスープにしちゃいます。トマト缶やトマトジュースなしでも十分おいしいですよ♪

 【材料】

・オリーブ油…適量
・余ったケチャップ…適量
・固形スープの元…2つ（鰹だしでも可能。鰹だしならば適量）
・塩、胡椒…適量（ケチャップの量で変わるため）
・水…800cc
・醤油…小さじ1
・余り野菜…適量（なんでも）
・ベーコンやハム…2枚（あれば）
・にんにく…ひとかけ
 ※そのほか、ローリエや、セロリ、オレガノなどハーブがあれば、香りがよい。

【作り方】

1）余り野菜は1cmぐらいの大きさに揃えて刻んでおきます。熱した鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、ベーコンやハム、野菜を炒めてしんなりさせます。

2）ケチャップのボトルに水を入れて振り、中身を鍋に入れます。トータルで800ccぐらいになるよう水を調整してください。

3）固形スープの素を入れます。ひと煮立ちしたら、醤油小さじ1と胡椒少々を入れ味見をしながら、足りないようであれば、塩を足します。あれば、ローリエ（月桂樹の葉）やセロリを入れると風味が増します。

4）完成！マカロニやパスタを折って入れても、具だくさんで楽しめます。鰹だしでもトマトとの相性がいいのでおすすめです。

少しだけ余ったドレッシングでかんたんレンチン蒸し鶏

使うに微妙な量が残ったドレッシング。鶏むね肉と合わせてレンチンするだけでやわらかく蒸し鶏が作れると知り、さっそくチャレンジ！

【材料】

・ドレッシング…余っている分
・鶏むね肉…1枚

【作り方】

1）むね肉は、30分前に冷蔵庫から出して常温にしておきます。火が通りやすいようフォークで両面まんべんなく刺します。

2）レンジ加熱OKの耐熱ポリ袋に、鶏肉とドレッシングを入れて袋の上からよく揉みこみ、10分おきます。

3）袋の口を閉じずに、耐熱皿の上に袋ごとのせ、500Wのレンジで5分加熱。粗熱がとれるまでそのままでおきます。すぐに取り出すとパサパサになるので注意！

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