コラム
卵は水からゆでる？お湯からゆでる？どっちが正解か試してみた
更新日：2024.04.18
サラダの具にしたり、お弁当に入れるのにも便利なゆで卵。私は「水からゆでる派」だったのですが、調べてみると「お湯をわかしてから卵を入れるとよい」そう。グラグラにお湯を沸かしたところに入れるなんて大丈夫！？
もっと見る⇒⇒ネギは買ってきたらすぐこうします。「やらなきゃソン！」「これはラクだわ♡」
ということで…
半信半疑ながら、試してみました
グラグラと湯が沸騰したところに冷蔵庫から出したばかりの卵を投入（卵は冷蔵庫から取り出してすぐのもの）。ここから12分間ゆでました。
ゆでたあとは、氷などは入れず、水道水（冷水）で冷やしました。
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