コラム

使うのは「水、塩、砂糖」だけ！お肉を劇的ぷりぷりジューシーにする方法

更新日：2024.03.14

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使うのは「水、塩、砂糖」だけ！お肉を劇的ぷりぷりジューシーにする方法

突然ですが「ブライン液」ってご存じですか？なんでもこの「魔法の調味液」につけ込むことで、あらゆる肉がやわらかくジューシーになるんだとか！！暮らしニスタのいちご大福さんが教えてくれた作り方をご紹介します。

もっと見る⇒⇒手についた【魚の臭い】を一瞬で取る方法！魚屋さんでは当たり前！？

「ブライン液」を使った唐揚げレシピ

材料

・鶏もも肉 2枚
・水 100CC（★）
・砂糖 5g（★）
・塩 5g（★）
・かき醤油（または醤油） 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・片栗粉 適量

作り方を見る▶
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