凍ったまま調理はNG！？冷凍シーフードミックスが「めちゃうま♡」になる解凍方法

もっと見る⇒⇒すぐやめてー！！実はめっちゃ電気代がかかる炊飯器。4つの「しない」でジワジワ節約！！実は

塩水・熱湯・電子レンジ、食べてみたら結構違う！

上記は解凍後の写真。見た目には大きな違いはありませんでしたが、調理後はどうでしょう？

味の違いがわかるよう、シンプルにガーリック炒めを作ってみました。

【電子レンジ解凍の場合】

電子レンジの解凍機能は一番ラクな方法ですが、加熱ムラができるのが短所です。凍ったまま、半解凍、火が通った部分が混在し、均一に解凍できません。

食べてみて気になったのが、弾力のなさ。レンジにかけすぎたのかブヨブヨとした仕上がりになり、食感の悪さが気になる結果になりました。

【熱湯解凍の場合】

熱湯をかけて解凍すると、一気に熱が加わった影響で縮みが起きてしまいました。解凍後は一回り小さくなり、加熱調理をするとさらに縮んで残念な仕上がりに……。

小ぶりなシーフードミックスは2分程度と短時間で解凍できますが、表面は完全に火が通った状態。旨味が逃げて、薄味な一皿になってしまいました。

• 「考えた人、天才！」「見た目ウケる（笑）」箱がないケーキにラップするときに生クリームがつかない裏ワザがすごい！！
• お菓子の空き缶はモノを入れるだけじゃない！「そんなまさか…！？」「目ウロコすぎる」活用術
• 揚げ物で〈バット〉を使わず油切りする方法。「盲点だった…！！」「ナイスな場所」

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

PRえ？知らなかった！「網戸」の正しい使い方で夏の困った“虫”対策

朝なのに背中ガチガチ！まるで超合金！！あんたガンダム！？【10秒筋膜ほぐしマンガ #01】