コラム
凍ったまま調理はNG！？冷凍シーフードミックスが「めちゃうま♡」になる解凍方法
更新日：2024.01.19
炒め物やパスタなど、便利に使える冷凍シーフードミックス。「冷凍のまま鍋に入れている」という方はもったいない！
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実は、シーフードミックスの「縮む・臭みが気になる・食感が悪い」という3大不満は、解凍方法を工夫するだけで解決できるんです。
シーフードミックスは解凍して使うのが鉄則！
冷凍シーフードミックスは鮮度や品質を保持するため、グレーズと呼ばれる氷で覆われています。一つひとつ、がっちりと氷で保護されていますよね。
内容量表示には1袋170gと記載されていましたが、計量すると226gもありました。これだけ氷がついている、ということ。
凍ったまま調理すると、水っぽくなる上に臭みが気になることもあるため、解凍してから使うのが正解です。
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