【成功する子は食べ物が9割】〈脳の発達に欠かせない栄養素〉を含む食材にはどんなものがある？

脳科学者が教える「子ども時代にゼッタイに必要な体験」とは｜東北大学加齢医学研究所 瀧 靖之先生

モグモグ期（中期、7～8ヶ月ごろ）に鉄分がとれるおすすめ食材】

〈チンゲンサイ〉
野菜の中では鉄やカルシウムが豊富。クセがなく、やわらかく調理しやすい。緑の部分をやわらかくゆでて、こまかく刻みます。

〈ひきわり納豆〉
消化するのに慣れるまでは加熱して与えましょう。野菜スープやだし、おかゆなどと混ぜて電子レンジで熱々にチンする「納豆汁」や「納豆がゆ」がおすすめです。

〈かたゆで卵黄〉
目安量としては、かたゆでにした卵の卵黄1個まで食べられるようになります。卵黄に慣れたら、こまかく刻んだ卵白をごく少量から始めます。

〈かつお・まぐろ（赤身の魚）〉
モグモグ期の魚は、1回に10～15g。ゆでてから、すりつぶしたりこまかく刻んだり、モグモグしやすい大きさに。とろみをつけると食べやすくなります。

〈のり〉
のどに貼りつくおそれがあるため、こまかくちぎって水に浸し、ドロドロ状にしてから与えます。おかゆや汁物に、少量の青のりを振って混ぜるのも簡単です。

食べてくれなかったり、食べムラがあったり悩ましい時期ではあるのですが、鉄を含む食材を料理や離乳食に使い、赤ちゃんもママもコツコツ鉄分補給しましょう。

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