コラム
冷蔵庫でほったらかしの「柚子胡椒」。カンタン活用術で使い切り！極うまレシピも♡
更新日：2023.08.31
柚子胡椒を「鍋のお供に」と購入して、ほったらかしたまま…なんてことよくありませんか？今回は、余りがちな"柚子胡椒"を使ったアレンジテク＆レシピを紹介します
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普段のワサビ・からしの代わりに！
柚子胡椒と言えば、ピリッとした辛みが特徴の調味料。納豆のからしの代わりに入れてみると……
これ、意外といけます！！
納豆が柚子の香りで爽やかにピリッとして大人向きの味わいに。からしとはまた違ったおいしさで、リピ決定～！
さらに、我が家のランチによく登場する冷やしうどんにも、ワサビの代わりに入れてみました。これもおいしい！
柚子の香りが加わるので、薬味はむしろなしでもいいかもしれません。今度は、そばやそうめん、つけ麺のときも柚子胡椒をプラスしてみたいと思います。
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