コラム
きゅうりは冷凍できるって知ってた？おいしく解凍するコツも！
更新日：2023.08.30
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②「輪切り冷凍する」
水洗いして包丁で薄く輪切りにしたきゅうりをボウルに入れ、少量の塩を加えて軽く揉みこみます。
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塩を揉みこむことできゅうりから水分が出てきてクタッとしてくるので、そのきゅうりを手で軽く絞って水分を抜きます。
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水分が抜けたきゅうりをラップで包み、冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で保存すれば完了です。
輪切り冷凍きゅうりの解凍方法は？
冷凍された輪切りのきゅうりも初めて見ました（笑）。こちらも調理用に解凍していきましょう。
時間があれば自然解凍でOKですが、もし時間がなければラップを外した輪切りきゅうりをざるに入れ、そこに熱湯をかけます。
あとは手で絞って水分を抜くだけ。熱湯をかけた直後だとかなり熱いので、少し冷めたくらいで絞ると良いようです。
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