我が家の名物！簡単！失敗しない！柔らかチャーシューのレシピ

暮らしニスタさん発信の大人気レシピをご紹介！今回は研究熱心な、ひこまるさんが試行錯誤を重ねてたどり着いた「柔らかチャーシュー」です♪

ひこまるさん流！柔らかチャーシューレシピ

ラーメンに乗っているような美味しいチャーシュー。単品でたらふく食べたいと思ったこと、ないですか？食いしん坊なひこまるが研究を重ねて簡単に作れるチャーシューが出来ました。

▼材料
豚バラ肉ブロック：700g
長ネギの上の青い部分：1本分
生姜の皮（身でもOK）：1個分
酒：50cc
水（具が漬かる程度）：約1リットル
☆酒：100cc
☆みりん：100cc
☆砂糖：大さじ2
☆濃口醤油：150cc
☆にんにくスライス：1カケ

1．圧力鍋で豚肉を煮る

豚バラ肉が鍋より大きいようなら適当な大きさに切り、豚肉、生姜、葱を圧力鍋に入れ、茹で汁の材料を全て入れて、高圧で10～15分加圧。圧が下がるまで自然冷却する。

※圧力鍋はメーカーにより圧力が違うので時間を調整して下さい。私が使っているのはアサヒ軽金属さんの活力鍋なので10分ぐらいでOKです。

2．漬けタレを作る

別の小鍋を用意し、にんにく以外の☆マークの材料の酒・みりんだけをまず煮切る。

砂糖、醤油を入れて弱火にして少し煮詰める。とろみがつく手前ぐらいになったら火を止め、にんにくスライスを入れる。

にんにくを先に入れてから煮詰めると火が通ってしまって少し癖が強く感じられます。香りだけでいいので、今回は最後に漬け込むときに入れます。

• マクドナルドを超えた！？絶品フライドポテト。
• レモン汁もお酢も不要！アボカドの変色を防ぐ方法【やってみた】
• 豚こま肉を炒めても硬くならない！本当に簡単な方法

編集部ピックアップ

PR乾いた春肌には「ドモホルンリンクル」！新しくなった【無料お試しセット】はココからどうぞ♪

暮らしニスタで新しいことを始めよう。Amazonギフトや最大1万円が当たる「春夏の投稿キャンペーン」スタート！

PR「赤ちゃんって自分で鼻をかめないの！？」静かで逆流しにくい〈鼻吸い器〉はこうして誕生したんです！

PRベビーから大人まで使えるこのスキンケアの実力！〈洗う・うるおす〉に込めた信頼品質とは？

PR圧倒的！手軽にビフィズス菌の数をアップさせるにはコレがおすすめ♪

PR「今日こそ、ちゃんと…」「あの時とは、違う？」妊活は〈寝る前につけるだけ〉でOKな時代に！

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！