ハロウィンレシピ☆紫キャベツポタージュ♡色が変化!美と健康にも♬実験付き♪

ハロウィンレシピ☆紫キャベツポタージュ♡色が変化!美と健康にも♬実験付き♪
投稿日: 2016年9月11日 更新日: 2017年3月6日
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アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界の料理&...
アントシアニンたっぷり♡美容と健康の為に、ハロウィンでなくても食べたい「紫キャベツのスープ」!
美味しいのはもちろん!実験も出来ちゃう♡面白いスープです(^◇^)

我が家は、子供の夏休みの自由研究で、紫キャベツを使って、アントシアニンの色素実験をしました♪
もともと、紫キャベツを料理に使ってましたが、子供達の実験を見て、「面白い♪料理にも実験を取り入れてみよう♪」と思いました(^_-)-☆

タイミング的に、ハロウィンは、ピッタリ!
ハロウィンカラーの紫だし、色が変わる!と言う魔法(マジック)付き♪(^O^)/
子供達のテンションも、上がりました~(*´▽`*)←既に、我が家の子供達には実証済み♡

ハロウィンと言うと、かぼちゃのポタージュや、かぼちゃ料理が多いですが、今年は、紫キャベツのポタージュなんて、いかがでしょうか?(*^▽^*)

魔女をテーマにした、ハロウィンテーブルコーディネートは、黒、紫がテーマカラーになりやすいので、そんな時、メニューも、紫で、色が変化する魔法付き♪にしたら。。。
テーブルコーデもワンランクアップのおしゃれ感が出ますし、何よりも、楽しくて面白い♬(≧▽≦)

ちょっとした科学ショーパフォーマンスで、ハロウィンをきっかけに、子供達は、食や、科学に興味を持つかもしれませんね(^_-)-☆

ハロウィンのメニューにお困りの方のご参考になれば、幸いです♡

材料 (4~6人分)

  • 紫キャベツ :1/2個
  • 玉ねぎ :1個
  • じゃが芋 :1個
  • バター :8g
  • ブイヨンorコンソメキューブ :1個
  • 牛乳 :400ml
  • :小さじ1/2~好みで

材料は、こちら♪

材料は、こちら♪

「紫キャベツのポタージュ」作り方

①材料をカット(火が通りやすい大きさに♬)

②鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れ、弱火で透明になる位まで炒める

③じゃが芋、紫キャベツを加え炒め、しんなりしてきたら、水400ml(分量外)と、ブイヨン(orコンソメ)を入れて煮る

④ジャガイモが柔らかくなったら、粗熱を取り、ハンドミキサーをかける

↓すぐ、滑らかになります♡

⑤牛乳を加えて温め、塩で味を調えて、出来上がり♡
 ※お好みで、胡椒も加えて下さい♪

器に盛り付けて♡

今回は、クルトンではなく、カルディで購入した、ポテトスナックを添えました(*^▽^*)↓

カルディのモンスター☆ポテトスナック♡ハロウィン料理にも大活躍♬
カルディのモンスター☆ポテトスナック♡ハロウィン料理にも大活躍♬
2016年9月11日
ちょこっと添えるだけで、ハロウィン料理になる、モンスター型のポテトスナック♡ サクサク!とした食感で、ポテトの味がしっかりとしているので、そのままスナックとして食べても美味しいですが、お料理にも大活躍です(^_-)-☆ スープにクルトンの代わりに添えたり、サラダに入れたり、ハンバーガーに添えたり。。。 味も美味しくなりますが、見た目も、簡単にハロウィンを演出出来ちゃいます♡ これからのハロウィンパーティーシーズンにお薦めです(*^▽^*)
2016年9月11日

こちらのポテトスナック、そのまま食べるだけでなく、お料理にも色々と使えて、お薦めです(^_-)-☆

写真右側のポテトスナックモンスターには、粗挽き黒こしょうをふりかけて、黒っぽくしてから、添えました♬
味も、見た目も、グッド♪(^O^)/

紫キャベツ(アントシアニン)の料理実験♬

紫色のスープが。。。

お酢(または、レモン)を、垂らすと。。。

赤に色が、変化します☆

あまり、酢を入れ過ぎると、味的には、酸っぱくて、美味しくなくなるので、注意して下さい(^^♪

酢の垂らし方で、絵をかいたりも出来ますし、色々と応用して、プチマジックショーをハロウィンパーティーに、良かったら、取り入れてみて下さい♪

ハロウィンパーティー☆楽しくするアイディア♡

ハロウィンパーティーで話題!お菓子のナプキンリング♡テーブルコーデ術☆
ハロウィンパーティーで話題!お菓子のナプキンリング♡テーブルコーデ術☆
2016年9月8日
ハロウィン、クリスマス、忘年会、お正月。これからの季節、人が集まる機会が多くなりますね(^^♪ そんな時、お料理メニューにも頭を悩ませますが、お料理を頂く皆で囲む食卓コーデも悩みどころ! 季節感、イベント感を、沢山盛り込みたい所ですが、毎回、テーブルアイテムを増やすのは、コスト的にも、収納的にも厳しい! しかも、盛り込み過ぎは、あまり美しくなかったりします(>_<) 特に、日本人は、引き算の美学が根底にあるので。。。(時と場合によりますが。。。) なので、まずは、1~2箇所、季節感、イベント感を取り入れてみましょう♪ 今回は、ナプキンに注目! ナプキンは、色や柄、ナプキンリング、ナプキンの折り方で、季節感を取り入れやすいアイテムです☆ しかも、ペーパーナプキンを使えば、お手軽に楽しめますし、ナプキンリングも簡単に手作りすることが出来ます(*^▽^*) 今回は、ハロウィンなので、イケアの紫のペーパーナプキンを使用♪ ポイントは、ナプキンリング!!!(^O^)/ ハロウィンと言えば、「Trick or Treat!」☆ お菓子とは、切り離せないですね(^^♪ なので、キャンディーを、ナプキンリングにしちゃいました(^_-)-☆ 「お菓子のナプキンホルダー」です♡ 蜘蛛の巣の柄が入ったリボンで「ねじって、包んで、完成♡」 実は、「裏技☆キャンディーレイ」を短くしました(^◇^)↓ これだけで、「お菓子をくれなければ、いたずらしちゃうぞ~!」のハロウィンを演出出来ちゃいます♡ もっとハロウィンだとわかりやすいリボンで作れば、さらにそれだけでインパクトがあり、そこから話が盛り上がり、パーティーが楽しくなりますね(*^▽^*) ちょこっとしたポイントですが、よろしければ、取り入れてみて下さい♪
2016年9月8日

カフェ風☆おしゃれ!ハロウィン♡100均テーブルコーディネート♬
カフェ風☆おしゃれ!ハロウィン♡100均テーブルコーディネート♬
2016年9月6日
ハロウィンの季節がやってきました~♡ 年々、仮装を含めて、ハロウィンパーティーを開催される方、増えていますよね(^_-)-☆ ハロウィンと言えば、オレンジ、黒、紫などの色を中心として、可愛いキュート系♡または、ちょっと怖~い系☆と、回数を重ねるごとに、いつも同じ感じになってきがちですが。。。 今年は「カフェ風♡おしゃれ!ハロウィンテーブルコーデ♬」はいかがでしょうか?(*^▽^*) 黒と茶を基本に、いつもと違うハロウィンコーデ♡ ポイントは、お部屋に飾る雑貨「フラッグ(紙コップ、皿、ナプキンとテイストが同じ物)」を、テーブルの中心にドーン!と、ランダムに配置☆ これだけで、おしゃれ度がぐ~んとアップします(^_-)-☆ ナプキンは、一枚に4種類の絵柄があり、くるん!と縦に巻いた時に、綺麗に絵柄が出る面を使って、黒のカトラリーを包みます♡ 黒のクロスに、100均アイテムを配置するだけで、簡単にパーティー準備完了♡ 紙アイテムなので、後片付けも楽ちん! さし色にゴールドを使っているので、紙アイテムでも安っぽくなりません! ママ友とのランチパーティー、ティーパーティー♬ 色味がシンプルに抑えられているので、男性受けも◎♬ 子供達も、いつもと違う雰囲気に、食卓への興味がわいてくることでしょう♬ これからのハロウィンパーティーシーズン☆ お手軽に♪おしゃれに♪出来ますので、よろしければお試しください(*^▽^*)
2016年9月6日

キャンディーレイ作り方♡リボン1本de裏技☆ハンドメイドラッピング☆
キャンディーレイ作り方♡リボン1本de裏技☆ハンドメイドラッピング☆
2016年9月7日
「リボン1本だけ!」で出来ちゃう、キャンディーレイの作り方の「裏技☆」です(*^▽^*) お菓子の首飾り♡ 飴を長い袋に入れて、リボンや、シールなどで、可愛くデコして、ネックレスにすると、子供達は大喜びしますが、長い袋が手に入りにくかったりします(>_<) つなぎ合わせて作ると、見た目がイマイチ(>_<) お料理を始め、何でも「簡単に!でも完成度はなるべく高く!」を心がけている私。。。 何とか、もっと単純に、でも可愛く♡出来ないものかと考え、ふと、思いつきました(^_-)-☆ 針金入りの幅広リボンを使えば「ねじって、包んで、完成♡」と、簡単に出来るかも。。。 早速、家にあったリボンで実験! リボン1本で!出来ました~(^O^)/ しかも、可愛い♡ 飴などのお菓子だけでなく、消しゴムなどの文房具、アクセサリーなどの小物も、 リボンでちょこっとデコ♡ 子供達の首にかけてあげたら、喜びますね~(≧▽≦) 長く作れば、ネックレスに♬短く作れば、ブレスレットに♬ お好みで、さらに、ねじった部分にマステを巻いたり、ビーズを付けたり(通したり)、シールを貼ったり、折紙でメダルを作って付けてみたり。。。 飴やチョコレート、小物など、お好きな物をラッピングしてみてください♪ これからのパーティーシーズン、お誕生日、卒園卒業などの送別会、運動会、バレンタインなどのイベントと、 色々な場面で活躍してくれると思います☆ 今回は、「Trick or Treat!」ハロウィン用に、蜘蛛の巣がデザインされたリボンを使用しました♪ リボンが変わるだけで、首飾りの雰囲気が、全く変わってきます(*^▽^*) イベントによって、変えてみてくださいね♡ あっ!と言う間に出来てしまう「リボン1本 de 裏技☆キャンディーレイ♡」 身近な材料で、と~っても簡単に♪綺麗に♪出来るので、今まで、時間をかけてキャンディーレイを作っていらっしゃった方、よろしければ、お試しください(*´▽`*)
2016年9月7日

パーティーを楽しむ♡時短料理レシピ☆

時短料理で、パパッと作って、パーティーを楽しむ余裕が出来るお手伝いになれば、幸いです♡

混ぜてレンジ2分だけ!ぷりぷり☆エビマヨ♡時短・激ウマ・火を使わない!簡単作り方♪
混ぜてレンジ2分だけ!ぷりぷり☆エビマヨ♡時短・激ウマ・火を使わない!簡単作り方♪
2016年8月23日
揚げないで、電子レンジで作る、なんちゃって「エビマヨ♡」 まさか!の簡単レシピですが、驚きの美味しさです(*^▽^*) 時間がない!火を使いたくない!でも、エビマヨ食べたい♡と言う時に、お試しください♪ 夫も大好物!ごはんもビールもすすむレシピです(*^▽^*) お好みで、ニンニク、ショウガ、ごま油等を少し加えても、美味しいです♡
2016年8月23日

くるくる巻いてレンジ1分!モチシャキ☆春巻き♡時短・激ウマ・火を使わない!新感覚春巻きレシピ♬
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2016年8月21日
皮はモチモチ!もやし&レタスはシャキシャキ!チーズの味で調味料不要! 新感覚の激ウマ春巻きレシピのご紹介です♡ 春巻きの皮をモチモチにする新感覚レシピのポイントは、 春巻きの皮を3枚重ねて使うこと! 巻き方は、いつもの春巻きの巻き方ではなく、「巻き寿司」を作るように、くるくる巻いて、時短! 体調が悪く、買い物に行けない時に、冷蔵庫の中にある材料を組み合わせて何とかした、苦肉の策で生まれたレシピですが、これが絶品で、自分でもびっくり(^◇^) 体調が悪く、春巻きも、揚げたり、焼いたりする気力がなく、 とりあえず、レンチンでちょっとでも火を通せば何とかなるかぁと、チン!してみたら、 モチモチ♪シャキシャキ♪で新感覚な美味しい春巻きが出来ちゃいました☆ 春巻きの皮が余っていたり、ご家庭に常備されていることが多い食材だけなので、 今晩のおかずの一品に、よろしければ、お試しください♪
2016年8月21日

レンジ5分☆ホクホク絶品!長芋&茄子のチーズ蒸♡火を使わず簡単・時短・激うまレシピ♪
レンジ5分☆ホクホク絶品!長芋&茄子のチーズ蒸♡火を使わず簡単・時短・激うまレシピ♪
2016年8月19日
毎日ごはんにも、おもてなしにも使えて、ごはんにも、パンにも、お酒にも合う!レンジで出来る簡単レシピのご紹介です♡ 長芋は、 すれば、トロッ♪と♡ そのまま生で食べれば、シャキッ♪と♡ 火を通せば、ホクホク♡”ゆりね”の様な食感に変わる! 調理法を考えることが面白い食材です☆ 今回は、レンジで蒸して火を通し、「ホクホク♡」に♬ チーズとの相性抜群です(*^▽^*) 夏野菜の茄子と合わせれば、夏バテ防止の栄養満点おかずが、簡単に出来ます(^O^)/ 他の野菜を組み合わせて、色々アレンジすると、飽きずに、ヘビロテ出来ます! ウィンナー、ベーコンを加えても、美味しいです♡ 長芋は、フライパンで火を通すと、結構時間がかかりますが、レンチンだと、短時間で出来、かなりの時短になります☆ 暑い夏に火を使わず、短時間で出来る、材料3つの簡単・時短・激うまレシピ! 今晩のおかずの一品に、よろしければ、お試しください♡
2016年8月19日

究極時短!粉ドレッシングdeカレーチーズ☆カフェ風サラダレシピ♡
究極時短!粉ドレッシングdeカレーチーズ☆カフェ風サラダレシピ♡
2016年8月3日
仕事、家事、育児と毎日忙しい中、さらに。。。 子供発熱、怪我、学校から呼び出しなど、予測の出来ない事態が舞い込んでくることも度々(>_<) 一気に時間が無くなります(>_<) 主婦って、臨機応変に、そんな状況から切り抜ける力も要求されますね(>_<) どんな時でも、ご飯は食べなくてはならない! そんな究極に追い込まれると、栄養バランスまで気が回らなく、お野菜不足になりがちになります(>_<) そこで、そんな時でもお野菜をたっぷりとれる、究極時短レシピを、今回は、ご紹介致します☆ お味は、みんな大好き♡カレーチーズ味! なかなか、外では食べられないお味です^^ しかも、流行りの粉ドレッシングを手作りします♪ 粉ドレッシングは、オイルを使わないので、ヘルシーなのも嬉しいところ♡ ダイエット中にもおススメです! 究極時短だけど、手抜きに見えない!美味しい癖になるサラダ☆ ママ友ランチで、カフェ風ワンプレートの一品に♬ 簡単なので、お一人様おうちランチにも♪ 粉ドレッシングは、持ち運びも楽なので、BBQ、アウトドア、お弁当にもおススメです♡ 火を使うことが億劫な夏のおかずの一品にもピッタリです☆ 不足しがちなお野菜を、時間が無い時でも、美味しく、たっぷり頂ける!そんなご参考になれば幸いです♡
2016年8月3日

素麺もレンジで簡単!やみつき♡ボンゴレそうめん☆パスタより時短!火を使わない!素麺アレンジレシピ♪
素麺もレンジで簡単!やみつき♡ボンゴレそうめん☆パスタより時短!火を使わない!素麺アレンジレシピ♪
2016年8月30日
夏が終わりに近づくと、素麺もそろそろ飽きてくるころ。。。 しかも、消費しきれなかった素麺が残ってしまいがちですよね(>_<) そんな時、アレンジ素麺で、新鮮なお料理にしちゃいましょう♪ もちろん!火を使わない、時短レシピで♬(*^▽^*) とっても簡単なのに、やみつきになる美味しさです♡ パスタのボンゴレをイメージしていますが、素麺で作ることで、あっさり♬さっぱり♬と軽い感じに頂けて、その上、味はしっかりボンゴレなので、満足感があります☆ 夏休みのお昼ご飯、ママのお一人様ランチなどに、おススメです♡ 素麺も、レンチンすることで、わざわざ鍋でお湯を沸かす必要もなく、かなりの時短になります☆ 時間は無いけど、美味しい物を作って食べたい!火は使いたくない! そして、素麺を在庫一掃した~い! そんな時によろしければ、お試しください♪
2016年8月30日

火を使わない簡単主菜!鶏むね肉のイタリアンホイル焼き☆
火を使わない簡単主菜!鶏むね肉のイタリアンホイル焼き☆
2016年8月18日
お安いお値段で、栄養価も高い「鶏むね肉」を使った、経済的にも嬉しい簡単おかずレシピです♡ 火を使わなくても、ガッツリ主菜になる、子供も大好きな、ごはんにもパンにも合う、美味しいおかずです☆ 今回、トマトソースは、市販の物(カゴメ)を使用しました♪ パスタ用に作られているトマトソースなど、今は、色々なトマトソースが市販されていますので、お好みの物をお使いください♪ アルミホイルで包み込むトマトソースの量を少なめにしてあるので、どんなソースでも大丈夫です♡ 後は、召し上がる時に、調整できます☆ もちろん、手作りの物、作り置きしてある物を使って頂いてもOkです(*^▽^*) ズッキーニの「緑」、モッツアレラチーズの「白」、トマトの「赤」のイタリア国旗色(トリコロールカラー)で見た目も楽しく、お味もイタリアンな、食が進むおかず☆ よろしければ、今晩のおかずに、お試しください(^◇^)
2016年8月18日

リボンべジde可愛い♡お花畑サラダ♬ピンクのアサイードレッシングで華やかヘルシーに☆
リボンべジde可愛い♡お花畑サラダ♬ピンクのアサイードレッシングで華やかヘルシーに☆
2016年7月24日
リボン&フラワー&ピンク♡の組み合わせ☆ 思わず、「かわい~♡」と、誰もが叫んでしまう様な見た目の華やかさです(^◇^) カフェに出てきそうなおしゃれサラダが、簡単におうちで作れちゃいます!! もちろん!サラダとしてのヘルシーさ、栄養価も高得点♬ リボンべジは、お野菜をリボン状にスライスしただけなので、ヘルシーさ、栄養と文句なし! いつもと違う、お野菜がくるん!とリボンの様になる切り方で、子供達も大喜び♡ 食用花(エディブルフラワー)は、ビジュアル優秀で、添えるだけでお洒落になりますが、 実は、ビタミンが多く、野菜に負けない栄養価も期待☆ 極めつけは、ピンク色がとっても可愛い♡手作りホームメードオリジナルドレッシングです♪ ピンク色のドレッシングがあったら、サラダがもっと可愛くなるのになぁ。。。 をきっかけに試行錯誤し、「あったらいいなぁ」を形にしたオリジナルドレッシングです♡ スーパーフードのアサイーを使っているので、アサイーの美容・健康効果も♬ 甘酸っぱいフルーティーなさっぱりした夏にピッタリなお味で、 ニンニクをプラスすると、パンチの効いた、これまた食が進むお味になります☆ お野菜のシャキシャキ感、食用花のふんわり感が、ドレッシングで一体となり、 楽しいサラダに☆ お野菜それぞれのお味が引き立つ、おいしい!簡単!可愛い♡サラダなので、 暑~い夏休み、食欲が減退する時期に、よろしければ、お試しください♬ 楽しく食が進み、パクパク、いっぱいお野菜を食べられちゃいます♡ 火を使うのが億劫な夏に、火を使わなくて良い、主婦の味方レシピです☆
2016年7月24日

なす・トマト・胡瓜など☆夏野菜たっぷりカラフルサラダ☆簡単!美味しい!子供も大好きマリネ風レシピ!
なす・トマト・胡瓜など☆夏野菜たっぷりカラフルサラダ☆簡単!美味しい!子供も大好きマリネ風レシピ!
2016年7月26日
旬の野菜は、栄養満点!暑い夏は、夏野菜をたっぷりとって、元気に過ごしましょう♪ 夏野菜は、色鮮やかなカラフルな野菜が多く、夏の暑さを吹き飛ばすエネルギッシュな色彩☆ せっかくなので、夏野菜の良さを存分に引き出した 見た目カラフルで楽しくなるサラダのご紹介です(^◇^) 酸味を抑えて、甘みを足し、さっぱりだけど、コクのあるドレッシングは、 酸味が苦手な大人はもちろん、子供もパクパク食べられる、 万人受けするお味に仕上げています♡ ドレッシングに夏野菜を混ぜて、すぐに召し上がっても、 作り置きして、次の日に食べても、美味しく頂けます♡ 器は、可愛い夏野菜の代表!トマトで、食べられる器にし、おしゃれカフェ風に♬ コロコロとした他の夏野菜を、たっぷり詰めれば、可愛さ倍増☆ 子供達は、「次は、どんな野菜が顔を出すかなぁ~^^」と、 ワクワクしながら、トマト器に入った夏野菜を食べ、 最後は、器もパクリ!と、楽しく完食してくれると思います♡ 簡単♬美味しい♬見た目も可愛い♡夏野菜たっぷりカラフルサラダ☆ 火を使わず、夏に嬉しい、主婦の味方レシピ♡ 夏バテ防止に、ご家族みんなで、パクパク召し上がってください♬
2016年7月26日

【時短レシピ】ハニーマスタードサラダ♡シーフードが美味しい☆子供も大好き♬
【時短レシピ】ハニーマスタードサラダ♡シーフードが美味しい☆子供も大好き♬
2016年8月1日
やっと梅雨も明け、夏本番! 夏休みに海へ行かれる方も多いと思います^^ 今回は、そんな夏の海をイメージしたサラダにしてみました♡ 水色(海・空の色)のプレートに、「ちこり」で『ヒトデ』のモチーフを♬ ミニトマトは、燦々と輝く太陽をイメージ♬ 夏が旬の魚介類、スルメイカを加えれば、夏の海の出来上がり♡ 黄色の「ハニーマスタードドレッシング」をかければ、太陽からの光に包まれている海になります(*^▽^*) (かなり、自己満足の世界ですが。。。(*´▽`*)) 作り方も簡単! もう一品欲しい時に、ちゃちゃっと作れる、混ぜて、盛り付けるだけの、時短サラダレシピ☆ 子供もパクパク食べられるように、甘めに作っていますが、 大人向けに、ニンニクや、こしょうを少々加えてパンチをきかせたり、 酸味がもっと欲しい時は、酢(白ワインビネガーなど)や、レモン汁を加えたり、 基本のハニーマスタードドレッシングにちょい足しして、ご家族のお好みに合わせて調整してみて下さい♡ 暑い夏に火を使わず、見た目も涼しげな、主婦の味方、時短レシピ☆ 食欲が落ちていても食べられる!美味しい!夏に重宝するレシピです♡
2016年8月1日

他にも、時短レシピ、過去投稿に色々とございます☆
よろしければ、覘いてみて下さい♪(*^▽^*)

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時は、しっかりと甘みを出すため、しんなりと透明になるまで炒めて下さい♪



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