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電鍋を使い倒すレシピ満載！
台湾行きたーーーい！と思った人から♡夏にしびれる甘辛「魯肉飯（ルーローハン）」簡単レシピ！
更新日：2022.08.10
スイッチを押すだけの簡単操作で、炊く・煮る・蒸す・温める・同時調理・低温調理・湯煎料理ができる、台湾生まれのマルチ鍋「電鍋」。使い勝手のよさと愛らしいビジュアルで、日本でも愛用者が急増中です。今回はこの電鍋を使って、「台湾といえば！」の定番メニュー「魯肉飯（ルーローハン）」を作っていきましょう！
電鍋で簡単！「魯肉飯（ルーローハン）」
台湾といえば真っ先に思い浮かぶ料理「魯肉飯（ルーローハン）」。たくさん作って冷凍しておくのもおすすめです。
〈材料〉2人分
豚バラ肉（1cm幅に切る）…200g（焼肉用厚切り）
玉ねぎ（粗みじん切り）… 1/4 個
しょうが（みじん切り）… 5g
にんにく（みじん切り）… 1かけ
酒… 50ml
五香粉… 少々
塩… ふたつまみ
ご飯… 適量
［A］
しょうゆ… 大さじ1
オイスターソース… 大さじ1
砂糖… 大さじ1
〈準備〉
・ 豚バラ肉は切って、塩をまぶす。
〈作り方〉
１．電鍋の内鍋にご飯以外の材料とAをすべて入れ、全体を混ぜ、アルミホイルをかぶせる。
２．外鍋に水1カップを入れ、1をセットする。外蓋をしてスイッチを入れる。
３．できあがったら全体を混ぜる。ご飯の上にのせ、お好みでゆで卵や高菜漬けを添える。
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著者：山田英季
1,500円／主婦の友社
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