【ヨーグルト】でふわっふわに！おいしすぎる！みきママのパンケーキ

遅く起きてしまった週末のブランチや、子どものおやつにぴったりのハワイアンパンケーキ。行列する人気店の味が、並ばずに、家にある道具と材料で簡単に作れます。
料理レシピ本大賞［第6回お菓子部門］大賞受賞、『世界一親切な大好き！家おやつ』みきママのレシピより。

ハワイアンパンケーキ

材料（直径12ｃｍ×5枚分）

●パンケーキ生地
薄力粉…150ｇ
ベーキングパウダー…6ｇ
砂糖…30ｇ
牛乳…80ｍｌ
プレーンヨーグルト…100ｇ
卵（M～L）…1個
バター（加塩）…20ｇ
バニラエッセンス…5滴

●デコレーション
生クリーム…200ｍｌ
砂糖…10ｇ
いちご…1パック
いちごジャム…大さじ3
レモン汁…小さじ1/2

作り方

【パンケーキ生地を作る】

【パンケーキを焼く】

【盛りつける】

みきママの成功ポイント

●粉類はふるわずに、最初に泡立て器でよくまぜます。
●生地にバターが入っているので、フッ素樹脂加工のフライパンであれば、油は引かなくて大丈夫。油を引くと表面がまだらになってしまいます。
●熱したフライパンを一度ぬれぶきんの上で冷ますことで、焦げつくのを防げます。

シュークリーム、チーズケーキ、パウンドケーキ、塩パン、チョコパン……ほかにも簡単でおいしい家おやつがいっぱい！