コラム
安いステーキ肉が別物に！？焼く前の“ひと手間”で、驚くほどやわらかジューシーに♪
更新日：2026.07.08
5.表面にオリーブオイルをかけ、塩を振る
オイルがうまみを閉じ込めるひと工夫です。
6.フライパンで焼く
中火で約1分半ずつ、両面を焼きます。
このとき、丸めたアルミホイルをふんわりかぶせると熱が均一に伝わりやすくなります。
※肉の焼き加減は、好みに合わせて10秒ずつ追加してください。
7.焼き終わったら2分ほど休ませる
余熱で火が入り、ジューシーに仕上がります。
安いお肉とは思えない…感動の仕上がり！
湯煎して焼いた牛ステーキ肉はこちらです！
一口食べると、やわらかくてジューシー！まるでお店で食べるような仕上がりになります。
いつものおうちステーキにぜひ試してみてくださいね。
写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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