コラム
ひき肉、冷凍する人ちょっと待って！断然使うときにラクになる秘密の方法を公開♪
更新日：2026.06.29
ひき肉は便利ですが、そのまま冷凍すると使い切りに困ることも…。そんなときは、とあるひと工夫で保存＆使いやすさがぐんとアップします。ちょっとした準備で、料理も時短になり、味もぐっとおいしくなるんですよ。さっそくご紹介します♪
炒めてから冷凍するだけ！パラパラ冷凍ひき肉の作り方
1.ひき肉を炒める
鶏・豚・合いびき、何でもOK。フライパンで色が変わるまで炒め、塩ひと振り。
余分な脂はキッチンペーパーで吸い取ります。
2.冷まして保存袋に入れる
粗熱がとれたら保存袋に入れて冷凍。
1～2時間後、袋の上から軽くもんでパラパラにほぐしておくと使いやすさアップ！
これだけで、使いたい分だけ取り出せる「パラパラ冷凍ひき肉」の完成です！解凍してもドリップが出にくく、風味もアップ♪冷凍保存は約3週間OKです。
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