やっちゃってた…。缶にラップして冷蔵庫はNG！？開けた缶詰の正しい保存方法とは

ツナ缶やトマト缶など、ストックしておくと便利な缶詰。ちょっとだけ残ったとき、「またすぐ使うから」とラップをしてそのまま冷蔵庫へ入れていませんか？実はその保存方法、NGなんです！

そこで今回は、正しい缶詰の保存方法をご紹介します。

そもそも缶詰ってどんなもの？

缶詰は、食品を密閉して加熱・殺菌した"長期保存に強い食品"。常温保存ができるのは、この工程があるからなんです。

でも、開けた瞬間から「普通の食品」と同じ扱いになります。つまり、「空気に触れる＝傷みやすい」ということ。開けたら保存方法を意識する必要があるんです。

缶の種類によって保存の注意点も違う！

缶詰には、食材の種類によって異なる素材の缶が使われています。

【アルミ缶】

ツナ、サバの水煮、サンマの蒲焼きなどに多いタイプ。内側にはポリエステルフィルムでコーティングがされていて、中身が金属に直接触れないようになっています。

▶開封後も、2〜3日なら缶のまま冷蔵保存OK。ただし早めに使い切るのが安心です！

【スチール（ブリキ）缶】

果物のシロップ漬けやトマトホール缶などに使われているのがこのタイプ。内側にコーティングがないことが多く、開封後に空気に触れると、缶から金属（スズ）が溶け出しやすくなるという特徴が。

▶微量のスズは体に影響ないとはいえ、開けたらすぐ保存容器へ移すのが鉄則！

• ペットボトルで『コバエ撃退』ワザ！家にあるもので作った〈罠の効果〉試してみた結果は
• Tシャツやワイシャツの「襟の黄ばみ」がキレイに落ちる！"魔法の洗剤液"の作り方
• 知らなかった！「キッチンハイター」はこんな場所にも使えるんです♪

編集部ピックアップ

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

PRいま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？