コラム
まさかの裏ワザ！無塩バターはわざわざ買わなくても有塩バターから作れる【やってみた】
更新日：2026.06.24
果たして「無塩バター」は完成したのでしょうか？
3時間ほど冷やしたバターを容器から出してみると…
底に白い層が！これはバターに溶け込んでいた食塩が分離したもの。
そう、この白いのがまさしくバターに溶け込んでいた"食塩"。つまり、一度バターを溶かし再び冷やし固めたことで、バターと食塩が分離したんですね。
左側は食塩がなくなった"無塩バター"。右側は有塩バターから取り出した"食塩"です。試しになめてみたところ、想像以上のしょっぱさ！この部分も炒め物などに使えそう。
覚えておくとお菓子作りの強い味方になってくれる裏ワザです♪
写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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