コラム

【梅雨前に必読】海苔も昆布も『常温保存NG』！？今のうちに見直したい保存法まとめ

更新日：2026.05.16

長期保存できて便利な「乾物」。乾燥させて水分を抜いて保存性を高めているので「常温」で保存して大丈夫だと思いがちですが、開封した“使いかけ”となると話は変わってくるようです。

今回は、家庭によくある乾物4品をピックアップ。使いかけのおすすめ保存法を紹介します。乾物の劣化をできるだけ防ぎ、最後まで食べきりましょう！

常温保存は「未開封」で！

乾物の商品パッケージを見ると、ほとんどの商品に「常温保存」と記載がありますが、開封後は湿気や酸化の影響を受けやすくなります。品質を保つため、商品によっては冷蔵・冷凍保存がおすすめされることもあります。

「だし昆布」「煮干し」「海苔」「きな粉」のおすすめの保存法を見てきましょう。

意外と知らない！？昆布や煮干しの保存法って？

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