やっぱり『4枚切り』が最強♡フレンチトーストを劇的にプロの味にする禁断の裏ワザ。一口食べれば、もう戻れませんよ♪

ふわとろ♡絶品フレンチトーストの作り方

それでは作っていきましょう！材料はこちら。

時間のない場合には、全卵3つでも良いですが、全卵2つと卵黄1つに分けた方がより滑らかになります。今回は時間があったので、全卵2つと卵黄1つに分けています。

2.グラニュー糖を加え、全体が白っぽくなるまで泡立てる

少々二の腕が痛くなりますが、全体が白っぽくなるまで、頑張って混ぜましょう。しっかり混ぜないと、食パンに卵液が十分染み込まないので注意です！

3.食パンの耳を落とし、縦半分にする

4.焦がしバターを作る。鍋にバターを入れ火にかける。

「えっ..こんなに焦がして大丈夫かな..?」というくらいまで、躊躇せずバターを焦がしましょう。
ここでの焦がしバターが後々良い風味を出してくれます。

5.焦がしバターの鍋に牛乳を加える

火を弱火にし、4の焦がしバターに牛乳を加えて、かき混ぜます。
牛乳が沸騰しそうになる前に火を止めます。

6.②に⑤を少しずつ加えていく

一気に加えると、溶いた卵に火が入ってしまうので、ゆっくりと加えていきます。
これで卵液が完成。

7.フォークで食パンの両面に穴を開け、食パンを電子レンジで20～30秒温める

8.卵液に10分ほど食パンをひたす

5分経ったら食パンを裏返し、両面にしっかりと卵液を浸す（こぼさないように注意です。ちなみに筆者は一度すべてをひっくり返しました..。）

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