ブロッコリーの皮を一瞬でむく方法！まさかの「するん」とむけました♪思わず試したくなる…

突然ですが、皆さんはブロッコリーの茎を食べていますか？つぼみの部分だけを食べて、茎は捨ててしまっていたりしませんか？それはあまりにももったいない！！実は“あること”をするだけで、一瞬であの凸凹した皮がスルッと簡単にむける方法があるんだとか。そこで今回はこの方法を試してみたいと思います！

ブロッコリーの茎の皮むき方法

【やり方】

1. ブロッコリーをつぼみと茎部分に切り分ける

包丁で切り分けた茎がこちらです。表面がかなり凸凹しているうえに、硬そう…。

皮だけ薄くむくのは至難の業なので、いつもはこの凸凹したところを包丁でざくざくカットしていました。厚く切っていたので、食べられる部分も捨ててしまっていたと思います。

ちなみに茎の断面図はこちら。茎の中心までみずみずしいですよね。こういったものは柔らかくて甘みがあるんですよ♪

それと、茎で注目してほしいのが、表面に近い部分です。内側にある緑の線の外側は少し白っぽくなっていて、ぐるっと芯の部分を取り囲んでいますよね。そう、これこそがブロッコリーの茎の皮になります。

ここをキレイにむきたい！！

2. 茎を縦半分に切る

1の茎をそのまま使ってもいいんですが、太くしっかりした茎であれば、より皮をむきやすくするために半分に切ります。

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