コラム
冷凍肉を〈美味しいまま素早く解凍〉する方法。やるとやらないでは段違い！！
更新日：2026.02.10
「冷凍豚肉」1パック・350gの場合
解凍時間はお肉の大きさによって変わります。大きい固まりだとお湯の温度が一気に下がるので、温度も時間も変えます。
1.ボウルに冷凍豚肉を入れ、塩と湯を加える
ボウルに冷凍豚肉1パック（約350g）を入れ、塩小さじ1弱、お湯1リットルを加えます。お湯の温度の目安は46度くらい。お風呂よりは熱めだけど、やけどはしない程度。
2.冷凍豚肉を4つに分割しながら1分待ち、その後ザルに移す
30秒ほどで半分以上溶けてますので、素早く手で分割してザックリほぐします。この時点で温度は38度くらいに下がっています（ぬるめのお風呂くらい）。
半解凍を目指して分割しづらいようなら、20秒足します。
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