コラム
『万能ねぎ』そのまま冷凍するの待って！パラパラのまま保存するための正解を検証してみた。
更新日：2026.01.31
万能ねぎを刻んだら、冷凍保存OKの保存容器に入れます。上からキッチンペーパーをかぶせ、フタを閉めてくださいね。
あとは保存容器ごとひっくり返して、このまま冷凍するだけ！
万能ねぎに付着したわずかな水分がキッチンペーパーに吸収され、凍ったときにパラパラに仕上がるのだそうです。
一晩凍らせたら、フタをはずしてキッチンペーパーを取り除きましょう。キッチンペーパーが上なので、スムーズに取り除けるのがいいですね。
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