コラム
『豚こま肉』を炒めても硬くならない！本当に簡単な方法。今すぐやってみてー！！
更新日：2026.01.25
炒める前に「水」と「塩」を和えるだけ
【材料 （2人分）】
・豚こま肉：200g
・水：大さじ1
・塩：1g
ボウルに豚こま肉と水、塩を入れてさっと和えるだけ。塩の浸透圧でお肉に水分が入り込み、炒めても柔らかく仕上がります。下味もついて一石二鳥！
あとは炒めて味付け
あとは普段通りフライパンで炒めるだけ。野菜と一緒に炒めて、焼肉のタレなどお好みの味付けをすれば完成です。
「え、これ本当に豚こま？」と思うくらい、食感がぐっとやわらかくなります。つけダレに漬け込む方法より焦げにくいのもうれしいポイント。ぜひ試してみてくださいね♪
アイデア／ひろさんきっちん♪さん まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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