コラム
わが家の絶品常備菜！「きのこ焼き」の作り方。夜に仕込んで朝まで勝手においしくなってるレシピ♪
更新日：2025.10.08
秋と味覚といえば「きのこ」。わが家では鍋料理や味噌汁の具など、茹でることが多いのですが、実はある調理方法でもっとおいしくすることができるそうなんです！さっそく作ってみました。
きのこは「3種類以上」をミックス！
おいしくするための超簡単なコツは、きのこを3種類以上ミックスさせること！！これで1種類だけ調理するよりも、旨味の相乗効果が生まれるんです。
【材料】
・舞茸…1パック
・えのき茸…1袋
・しめじ…1袋
・ごま油…大さじ1
▼漬け汁
・めんつゆ（2倍濃縮）…50cc
・水…50cc
・しょう油…小さじ1
・酢…小さじ1
・おろし生姜（チューブ生姜でも可）…小さじ１
・すりごま…大さじ1
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