しょうがの皮むき＆すりおろしが劇的ラクに！今すぐ試したいスゴ技2連発♪

いろいろなしょうがの保存方法。しょうがは「将棋の駒切りにして冷凍」すべし

しょうがは冷凍しておくと、いつでもすぐ使えて便利！おすすめは、将棋の駒みたいに5mm幅でスライスして保存する方法です。

1）スプーンで汚れや気になる皮をこそげ取る

2）5mm厚さにスライス

3）保存袋に重ならないように並べて、空気を抜いて冷凍

冷凍しておけば、すりおろしや千切りもラクラク。凍ったままおろせば、手がすべらず扱いやすいのも◎！

すりおろしてから冷凍もおすすめ！

しょうがをすりおろしてから製氷皿で小分け冷凍しておくのも便利。みそ汁やスープにポンッと入れれば、風味も栄養もそのまま使えます。冷凍で約1か月保存OK！

夏こそ、しょうがを上手にとり入れて"内側からの冷え"対策を！ちょっとした工夫で、しょうががもっと手軽に使えるようになりますよ♪

まとめ／暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。