解凍し忘れた！…でも大丈夫☆冷凍した肉をレンジを使わずに早くムラなく解凍する裏ワザ
更新日：2024.12.08
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【アルミ鍋×アルミ鍋】
お次はアルミ鍋が登場です！大鍋の方を土台にして上に小さいアルミ鍋を乗せます。
肉の厚みでやや安定せず、もっとキレイに平たく肉を成形してから冷凍するんだったと後悔しましたが後の祭りでした……。
なんとか安定ポジションを見つけて、上の鍋にぬるま湯を注ぎます。今回は給湯器で45度設定のお湯を入れてみました。
待つこと15分ほど。上の鍋を外しお肉をチェックすると、外側は完全に柔らかく解凍できていました！
ラップ越しに触ると中に冷たさがやや残っていますが、硬さを感じることはありません。
お皿に取り出してみると、キレイな赤味がよくわかります。お箸もするっと中まで通る、絶妙な柔らかさで肉汁の漏れはなし。理想的な解凍加減ではないでしょうか！
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