しなびた野菜の復活術3選！そのまま捨てちゃうのはもったいない。すぐできる裏ワザをご紹介

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復活ワザ③お湯に浸ける

温かいお湯に丸ごと浸ける方法です。

しなびてしまったグリーンレタスで試してみます。

温かいお湯の温度とは40〜50℃ほど。およそ40〜50℃のお湯は、温度計がなくても作ることができます。

ボウルなどの深めの容器に半分より多めの冷水を入れます。

沸騰したお湯を容器の8〜9割ほどまで入れます。

手を入れてみると、お風呂より熱いぐらいの温度になっているはず。これぐらいでオッケーです。

この中にグリーンリーフを浸けます。

1分ほどで変化が見られました。

2〜3分ほど浸けたグリーンリーフがこちら。見ただけで葉の部分がシャキッとしているのが分かります。水で洗い流してサラダなどに使えます。

包丁で切ってみても、このとおり！完全に復活しています。

この裏ワザは、葉物野菜全般で効果が発揮するそうです。

今回試してみた方法はどれも簡単でしたが、確かな結果が出ました。しなびた野菜に水分を戻してあげるのが復活のポイントのようですね。捨ててしまう前に、ぜひ試してみて！

文・写真／mayumi