キウイの皮、実は食べられる！？今まで捨てていたことを後悔する意外な使い道
更新日：2024.11.17
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キウイは皮ごと焼いて、香ばしい焼きフルーツに！
キウイフルーツの皮は「栄養がある」と聞くのですが、食べるにはちょっと硬いし、味もイマイチ…と思っていました。
でも、そんな皮を柔らかくして食べやすくする方法があるのだとか。それが「焼きフルーツ」にする方法。
材料はキウイフルーツだけ。ここからは、いくつかの方法を参照して、私なりに‟いいとこ取り”した手順をご紹介していきますね！
まずは下処理。キウイフルーツを洗い、くしゃくしゃに丸めたアルミホイルで表面の産毛をこすり取ります。ササッとこすっただけで、産毛がしっかり取り除けましたよ。
写真の右側のキウイが産毛をとったあと。ツンツンとした毛がだいぶ減っているのがわかります。
あとは、よく洗ってから焼くだけでOK。フライパンや魚焼きグリル、オーブンで熱し、焦げ目がつくまで熱すればできあがりです。今回はフライパンに油をひかずに丸ごと入れ、時々転がして5分焼きました。
息子と2人で実食！確かに、皮は柔らかくなって、果汁が香ばしく焼き付いて食べやすくなっていました～。
焼きキウイにして皮も食べるのはアリ！ですね。
また、焼いたキウイの実は、息子が「今までで一番甘い」と褒めてくれたほど甘かったです。ただし、2個焼いたうち、1個はけっこう酸っぱく感じたので、キウイフルーツの熟し具合の差で違いがでるのかも。
その後、何度か試しましたが、しっかり熟したものを選ぶのが、焼きキウイをおいしく作るコツだと思います！
ちなみに、焼くと皮は実離れがよくなるので、焼きキウイフルーツにしてから皮は好みで食べもよし、外してよし、という食べ方ができます。
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