冷めた揚げ物をサックサクに復活させる裏ワザ。〈オーブントースターなし〉でも可能か検証してみた！

こんにちは。「家事コツ研究室」食いしん坊研究員のFumiです。冷めてしまった天ぷらは、簡単な方法で「サクサク」によみがえらせることができるそう！ちなみに「オーブントースター」を使うそうなのですが、わが家には「オーブンレンジ」しかない…！！

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ということで、「オーブンレンジ」でもサクサクに戻るのか、検証してみました。

冷めた天ぷらをサクサクに復活させるテク

【用意するもの】

・霧吹き
・アルミホイル
・オーブントースター

【手順】

1.アルミホイルを一度クシャッと丸め、再び広げます。こうすることで、加熱したときに揚げ物から染み出る油をホイルのくぼみに落とし、衣に油がつくのを防ぐのだとか。

2.天ぷらに霧吹きで水をまんべんなく吹きかけ、アルミホイル上に並べます。水をかけるのは、衣に染み込んだ水分が加熱したときに蒸発して細かい空洞ができ、衣のサクサクとした食感を生むためだそうです。

3.オーブントースターの網の上にのせて2分加熱すれば完成。これは簡単ですね！

で、本題の「オーブンレンジ」でもできるのか？という問題。

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