コラム
【節分で余った豆】そのまま食べちゃダメ！めっちゃハマる罪な食べ方
更新日：2024.02.05
〈煎り大豆の砂糖がらめ〉の作り方
煎り大豆に砂糖をたっぷりと絡ませたやみつきお菓子。じゃりじゃり食感がクセになること間違いなしです♡
〈材料〉
材料はたったこれだけ。
・煎り大豆：50g
・グラニュー糖：20g・水：大さじ1
〈作り方〉
フライパンに砂糖と水を加え、中火で火にかけます。
砂糖が溶けてきたらフライパンをゆすりながら加熱して煮詰めます。
弱火にして煎り大豆を加えます。
砂糖をなじませるようにしっかりと混ぜます。
火を止めて、砂糖が結晶化し煎り大豆にからまるまでどんどん混ぜます！
これぐらい白く固まります。
クッキングペーパーに取り出し、広げて冷まします（しっかりと冷ますまで放置するのが美味しい食感になるポイント）。
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