コラム
食パンは「冷蔵保存」NG！？正しい保存方法と美味しく焼くコツをご紹介！
更新日：2024.01.02
年末年始でいつもより食材を多めに買っておいた、という方も多いのでは？そこで今回は「食パン」の保存方法をご紹介。『冷蔵保存はNG』ってご存じでしたか…？
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食パンの冷蔵保存、実はNG！？
カビ防止に冷蔵庫でパンを保存しているご家庭も多いのではないでしょうか？
常温に比べて、冷蔵庫の温度というのは、パンに含まれるデンプンの老化を早く進めてしまうそうです。また、水分の蒸発も早くなるので、乾燥したり硬くなったりしやすく、パンの劣化が早くなってしまうそうです。
食べきれない場合は、できるだけ新鮮なうちに冷凍保存することをおすすめします。
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