こんにゃくが“ほぼ肉”だよ♡カンタン裏ワザ、だまされたと思ってやってみてーー！！

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【挑戦2】冷凍こんにゃくで「しょうが焼き」を作ってみた！

さて、お次は「しょうが焼き」です。唐揚げは衣があったから美味しかったけど、しょうが焼きはどうなの～？とこちらも懐疑的。しょうが焼きは薄切りにした冷凍こんにゃくを使います。

＜味付け＞
・しょうゆ　大さじ1/2
・酒　大さじ1/2
・みりん　大さじ1/2
・すりおろししょうが　小さじ1

水気をしぼったこんにゃくにこちらを絡めて5分おきます。

熱したフライパンに油を敷いて、味が付いたこんにゃくを焼きます。油がはねるのでご注意を。

肉のように少し縮んで焼けてきたら、つけだれをフライパンに投入し、絡ませます。

汁がなくなるまで煮詰めたら完成！

しょうが焼きの方は、焼いてみても見た目は「こんにゃく」。遠目から見れば、豚バラ肉の脂身にも見えなくはないレベル。試食してみると……

「これ、しょうが焼きじゃん！！！」（またまた大感激）

例えるならば、脂身の多い豚肉を焼いたときの端っこの方。噛み応えがあり、これでちゃんと白いごはんが食べられます！

冷凍こんにゃく、ありがとう～！もうこれは“肉”確定です！カロリー制限をしたい、安くて美味しいもので乗りきりたいというあなたの救世主になるかもしれません♪

文・写真／稲垣幸子