みょうがをパックのまま保存してない？こうすればシャキシャキ感とみずみずしさを長くキープできる！【やってみた】

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結果ははっきりとした違いが！

6日経ったみょうがを冷蔵庫から取り出してみました。

まずこちらは何もせずにそのまま保存したみょうがなのですが全体的に乾燥してくすみがかっていて、緑色の先部分はカピカピでちょっと変色してきています。

一方裏ワザで保存したみょうがは、6日経ったとは思えないほど端の方までぷりっぷりです^^

並べてみると一目瞭然！

左がそのまま保存したみょうが、右がキッチンペーパーに包んで保存したみょうがなのですが、右の方がみずみずしいですね♪

今度はそれぞれを半分に切ってみたところ…、

左のそのまま保存したみょうがは見るからにカサカサして乾燥していますが、右の裏ワザみょうがは緑色も鮮やかでみずみずしさがキープされている感じがします。

見た目からこれだけ違うとなると、実際の食感にも期待が持てます☆

最後は千切りにして食べ比べてみました。

左のそのまま保存したみょうがは切るときから水気がないため切りにくく、食べてもやはりパサパサして食べづらく、みょうがのおいしさが半減してしまっていました。

一方で、裏ワザみょうがは切っているときからシャキッシャキッといい音がして、食べても本来の食感が楽しめ、みょうがのおいしさがキープされていました☆

ちなみに今回紹介した裏ワザを使えば10日ほどは鮮度が保てるみたいですよ！

ほんのひと手間でおいしさが変わる！

もともとみょうがが好きで普段からよく食べているのですが、数日たつとサカサして食感が悪くなり、最後までおいしく味わえていませんでした。これからは買ってきたらすぐに濡れたキッチンペーパーで包むようにしたいと思います^^

撮影・文／JUNKO